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Cantidad
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Presupuesto
Herrero: Yamatsuka Hamono
Forma del cuchillo: Santoku (Bunka)
Tipo de acero: acero inoxidable Ginsan (plata n.° 3)
Acabado del cuchillo: Acabado Kasumi
Forma de la hoja: Doble filo
Longitud de la hoja: 180 mm (7,08 pulgadas)
Ancho de la hoja (medio ~ inferior): aprox. 40 ~ 44 mm (1,57 in ~ 1,73 in)
Grosor del lomo (medio ~ inferior): 2 mm ~ 3 mm (0,078 in ~ 0,118 in)
Mango: Mango Wa (japonés), magnolia, octogonal.
Peso: En proceso ( onzas )
Marca grabada: 堺山塚作 ( Sakai Yamatsuka Saku = Sakai Yamatsuka Made), 銀三 ( Ginsan = Plata #3)
Care
Frozen or hard products can chip the blade.
Don't wash in the dishwasher.
Use a whetstone to keep your knife from dulling.
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