Colección: Yamawaki Hamono
Yamawaki Hamono (山脇刃物), ubicada en la ciudad de Sakai, Osaka, ha estado fabricando y vendiendo cuchillos profesionales de alta gama para el propósito principal de los profesionales desde su fundación en 1927. Sus principales marcas, que llevan el nombre de Gou Umanosuke Yoshihiro, un herrero del período Kamakura, han ganado atención mundial.
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Goh Umanosuke Yoshihiro Acero blanco n.º 2 Kasumi-togi Yanagiba 240 mm - 300 mm (9,4 in - 11,8 in)
Precio habitual A partir de ¥23,210 JPYPrecio habitualPrecio unitario por
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Santoku de acero Yoshihiro SK4 de 180 mm (7,08 pulgadas) con mango de madera contrachapada negra
Precio habitual ¥14,080 JPYPrecio habitualPrecio unitario por
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Mango de madera contrachapada negra Yoshihiro SK4 Steel Petty
Precio habitual A partir de ¥10,340 JPYPrecio habitualPrecio unitario por
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Mango de madera contrachapada negra Yoshihiro SK4 Steel Gyuto
Precio habitual A partir de ¥14,080 JPYPrecio habitualPrecio unitario por
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Cuchillo Sujibiki de acero SK4 de Yoshihiro de 270 mm (10,6 pulgadas) con mango de madera contrachapada negra
Precio habitual ¥16,940 JPYPrecio habitualPrecio unitario por
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Cuchillo Yoshihiro VG1 Nakiri de 160 mm (6,29 pulgadas) con mango de madera contrachapada de caoba
Precio habitual ¥13,400 JPYPrecio habitualPrecio unitario por
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Mango de madera contrachapada color caoba occidental Yoshihiro VG1 Gyuto de 180 mm (7,08 pulgadas)
Precio habitual ¥13,200 JPYPrecio habitualPrecio unitario por
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Santoku Yoshihiro VG5 con acabado martillado y arenado de 165 mm (6,5 pulgadas)
Precio habitual ¥19,800 JPYPrecio habitualPrecio unitario por
Acerca de Yamawaki Hamono
¿Qué es Yamawaki Hamono?
Yamawaki Cutlery es un mayorista. Sin embargo, no es solo una empresa que vende y vende productos al por mayor, sino un mayorista de fabricación que coordina todo, desde la planificación de los productos hasta el pedido y la distribución con los artesanos.
El proceso de fabricación de Sakai Uchihamono está compuesto por artesanos que se especializan en cada tarea. Los herreros forjan las hojas, los afiladores las afilan y, finalmente, los mayoristas colocan los mangos.
Yamawaki Hamono fue una de las primeras empresas en establecer un departamento de afilado interno. Al realizar el afilado en su propia fábrica, fabrican cuchillos con un filo y una calidad que no se pueden encontrar en ningún otro lugar.
Puedes ver sus técnicas de afilado de cuchillos en el canal de YouTube 刃付け屋 producido por empleados.
Campo de golf
Yamawaki Hamono Instagram oficial
Sitio web oficial de Yamawaki Hamono
"Si puedes hacerlo con una máquina, hazlo". Yamawaki Hamono, artículo de Forbes