Yamawaki Hamono
Goh Umanosuke Yoshihiro Blue Steel #2 Kasumi Nakiri 180 mm (7,08 Zoll)
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Technische Daten
Bei diesem Produkt handelt es sich um ein 江戸型薄刃 ( Edogata Usuba, dünnes Messer vom Typ Edo). Dieses einschneidige Messer wird hauptsächlich in der Kanto-Region verwendet und eignet sich zum Schneiden und Schälen von Gemüse.
Marke: Goh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono
Messerform: Nakiri (Usuba)
Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)
Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)
Klingenform: Einschneidig
Griff: Japanischer Griff, Achteck, Ho-Holz
Eingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( Goh Umanosuke Yoshihiro Made)
Care
Frozen or hard products can chip the blade.
Don't wash in the dishwasher.
Use a whetstone to keep your knife from dulling.
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Was ist Yamawaki Hamono?
Weitere Informationen finden Sie auf der Seite unserer Yamawaki Hamono-Kollektion.