Asano-Schmied

Asano Kajiya stellt Messer nach der traditionellen japanischen Technik des „Schwertschmiedens“ her. Die Schärfe der Messer ermöglicht einen schonenden Umgang mit Lebensmitteln. Asano Kajiya möchte eine Präsenz sein, die jeden Esstisch im Alltag unterstützt, und stellt jedes Messer sorgfältig und aufmerksam her.

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Über Asano Kajiya

Was ist Asano Kajiya?

Nachdem er 6 Jahre lang bei Kanefusa Fujiwara dem 25. die Schwertherstellung studiert hatte, gründete der Schwertschmied Fusataro 2004 Asano Blacksmith (Asano Kajiya). Im Frühjahr 2017 erhielt die Schmiede neue Räumlichkeiten zur Herstellung hochwertiger Kochmesser.

„Die Menschen haben nach den neuesten Technologien und Industrieprodukten gesucht. Sie wurden geschaffen, um das Leben zu verbessern. Ich verstehe, warum die Menschen im Vergleich dazu die Notwendigkeit traditioneller Handwerkskunst in Frage stellen. Sie sind nicht praktisch und ineffizient. Dennoch halte ich sie für notwendig. Die Gründe für ihre Notwendigkeit können bei jedem anders sein. Wir werden von vielen Menschen aus unterschiedlichen Gründen besucht“, sagte Asano.

Die Technik der Schwertherstellung, die japanische Schwertschmiede seit der Antike kultivieren. Könnte diese traditionelle Technik nicht dazu genutzt werden, das Leben der heutigen Menschen zu bereichern? Die Messer von Asano Kajiya wurden mit solchen Gedanken im Hinterkopf geschaffen.

Links

Offizielle Website von Asano Kajiya

Asano Kajiya Offizielles Instagram

Asano Kajiya Offizielles Facebook

Offizielle Website von Asano Kajiya

Asano Kajiya YouTube-Kanal

Asano Kajiya note.com Website

Asano Kajiya YouTube-Video