{"title":"Santoku","description":"\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eWas ist Santoku?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Santokumesser (三徳) ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser. „Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ und bezieht sich auf seine Fähigkeiten beim Schneiden, Würfeln und Hacken. Seine kürzere, breitere Klinge, normalerweise zwischen 5 und 8 Zoll, ist ideal für Präzisionsarbeiten. Ein Santokumesser hat eine ausgewogene Gewichtsverteilung, was es in Kombination mit seiner scharfen Schneide zu einer beliebten Wahl für viele Arten der Lebensmittelzubereitung macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eWer sollte Santoku kaufen?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein Santokumesser ist aufgrund seiner Vielseitigkeit eine großartige Ergänzung für jede Küche. Es eignet sich perfekt für die meisten Schneidaufgaben, darunter das Hacken von Gemüse, das Schneiden von Fleisch und das Zerkleinern von Kräutern. Sein kürzeres, leichteres Design im Vergleich zu einem typischen Kochmesser kann auch einfacher zu handhaben sein, insbesondere für Personen mit kleineren Händen oder weniger Erfahrung im Umgang mit Messern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bedenken Sie jedoch, dass Santokumesser, insbesondere solche aus traditionellem japanischem Stahl, eher empfindlich sind und sich nicht für schwere Aufgaben wie das Zerhacken von Knochen eignen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eWas die Pflege betrifft, müssen Santokumesser normalerweise sorgfältig per Hand gespült und regelmäßig geschärft werden, um ihre Schärfe zu erhalten. Wenn Sie bereit sind, es richtig zu pflegen, könnte ein Santokumesser ein wertvolles Werkzeug in Ihrer Küche sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eSantoku und Gyuto\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Obwohl sowohl das Santoku als auch das Gyuto vielseitige Küchenmesser sind, gibt es einige wesentliche Unterschiede:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft und Verwendungszweck:\u003c\/strong\u003e Das Santoku ist ein japanisches Messer für den Hausgebrauch. Das Gyuto hingegen ist eine japanische Version eines Kochmessers im westlichen Stil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGröße und Form:\u003c\/strong\u003e Santokumesser haben normalerweise eine kürzere Klingenlänge (etwa 5-7 Zoll), während Gyutomesser normalerweise länger sind und zwischen 8-12 Zoll liegen. Das Santoku hat eine flachere Schneide und eine weniger spitze Spitze im Vergleich zum Gyuto, dessen gebogene Schneide das „Steinhacken“ ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBeide Messer sind eine ausgezeichnete Wahl, doch welches Messer für Sie das beste ist, hängt davon ab, ob Sie mit der jeweiligen Messergröße zufrieden sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tsutomu-takahashi-shirogami2-santoku-130mm","title":"Tsutomu Takahashi White Steel #2 Santoku 130 mm (5,1 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Weißstahl Nr. 2 (Shirogami) mit Weicheisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e130 mm (5,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (japanischer) Griff, handgeschnitztes Ho-Holz und\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKupfermanschette\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Grifflänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e110 mm (4,3 Zoll)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Head\"\u003e SmaSurf-Website \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Body\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.smasurf.com\/ss4wbe\/2.9.5\/quick-search.php?m=qs\u0026amp;k=?l=ja\u0026amp;m=qs\u0026amp;k=a\" name=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Iframe\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takahashi Blacksmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":41312281526436,"sku":"","price":14800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/Tsutomu_Takahashi_White_Steel_2_Santoku_1.jpg?v=1634890875"},{"product_id":"yoshihiro-vg10-hammered-damasucus-japanese-santoku-180mm","title":"Yoshihiro VG10 gehämmertes Damaszener-Japanisches Santoku 180 mm (7,1 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG10 Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (japanischer) Griff, achteckiger Palisander und Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e義弘作 (\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":41318857506980,"sku":"","price":23870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/Yoshihiro_VG10_Hammered_Damasucus_Japanese_Santoku_1.jpg?v=1634891865"},{"product_id":"sukehira-hirata-tamahagane-santoku-180mm","title":"Sukehira Hirata Tamahagane Santoku (Bunka) 150 mm-180 mm ","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e Dieses Produkt ist vorübergehend nicht verfügbar.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Hirata Swordsmith hat viele Aufträge. Im Sommer lassen die Temperaturen es jedoch nicht zu, dass sie viel arbeiten. Wir werden diese Seite aktualisieren, wenn sie wieder Aufträge annehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKlingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRückenstärke: ca. 2mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e祐平 ( \u003cem\u003eSukehira\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMessergewicht: ca. 120g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBruttogewicht: ca. 300g\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Head\"\u003e SmaSurf-Website \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Body\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.smasurf.com\/ss4wbe\/2.9.5\/quick-search.php?m=qs\u0026amp;k=?l=ja\u0026amp;m=qs\u0026amp;k=lade%20Height\" 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(Bunka)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlaustahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2) mit Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 165 mm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(6,5 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e盛弘作 (\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMorihiro Made\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"display: none;\" id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\"\u003e\n\n\u003cli 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotiz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・Ueda-san ist derzeit im Krankenhaus und kann keine Aufträge annehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite: ca. 30 mm (1,18 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 刀工祐定\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e( \u003cem\u003eToukou Sukesada\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bizen Osafune Japanese Sword Mfg","offers":[{"title":"180 mm (7,1 Zoll) \/ Eine Farbe","offer_id":42116128833700,"sku":"0","price":100000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/3.jpg?v=1654247984"},{"product_id":"defective-sukehira-hirata-tamahagane-santoku-bunka-180mm","title":"[Defekt] Sukehira Hirata Tamahagane Santoku (Bunka) 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEs gab einige Rostflecken. Wir haben sie entfernt, sodass einige Kratzer vorhanden sind. Deshalb gab es einen Rabatt. Weitere Einzelheiten zum Küchenmesser finden Sie auf \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/products\/sukehira-hirata-tamahagane-santoku-180mm\"\u003eder Seite Sukehira Hirata Tamahagane Santoku (Bunka) 150 mm – 180 mm\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Hirata Swordsmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":42216337309860,"sku":"","price":78000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/Untitled_1_50cd3d61-1616-4d7b-9859-978401fe70a2.jpg?v=1653189964"},{"product_id":"suketada-kikuchi-tamahagane-santoku-bunka-170mm","title":"Suketada Kikuchi Tamahagane Santoku (Bunka) 170 mm","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eNotiz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer ist \u003cspan\u003evorübergehend nicht verfügbar,\u003c\/span\u003e da der Einkauf von Holzkohle für Kikuchi-san schwierig geworden ist. Er versucht, einen neuen Lieferanten zu finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 5 Zoll 5 Zoll = 167 mm, ungefähr \u003cspan\u003e170 mm (6,69 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 4–5 mm (0,15–0,19 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRückenstärke: 2–3 mm (0,07–0,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eGrifflänge: 140 mm (5,51 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMessergewicht: 180g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBruttogewicht: 425g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 武州祐忠\u003cspan\u003e( \u003cem\u003eBusyu Suketada\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Busyu Suketada","offers":[{"title":"170 mm (6,69 Zoll) \/ Eine Farbe","offer_id":42270861820068,"sku":"","price":99000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Kikuchi202505_24.jpg?v=1748090685"},{"product_id":"muneishi-blue-steel-damasucus-japanese-santoku-166mm","title":"Muneishi Blue Steel #2 Damasucus Japanisches Santoku 165 mm (6,5 Zoll)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Besuchen Sie unsere \u003ca title=\"Muneishi Hamono japanische Küchenmesser\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/muneishi-tosa\"\u003eMuneishi Tosa-Sammlungsseite,\u003c\/a\u003e um zu sehen, was Muneishi ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka, Hunayuki)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Blaustahl Nr. 2, Weicheisen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm (6,5 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen: 土佐宗石\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e( \u003ci\u003eTosa Muneishi\u003c\/i\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi Koubou","offers":[{"title":"165 mm (6,5 Zoll) \/ Eine Farbe","offer_id":42270897176740,"sku":"","price":12320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/25.jpg?v=1654250153"},{"product_id":"muneishi-stainless-steel-kurouchi-japanese-santoku-166mm","title":"Muneishi Edelstahl Kurouchi Japanisches Santoku 165 mm (6,5 Zoll)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesuchen Sie unsere\u003c\/span\u003e \u003ca title=\"Muneishi Hamono japanische Küchenmesser\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/muneishi-tosa\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/muneishi-tosa\"\u003eMuneishi Tosa-Sammlungsseite,\u003c\/a\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eum zu sehen, was Muneishi ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka, Hunayuki)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Edelstahl, V1-Stahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm (6,5 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen: 土佐宗石\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e( \u003ci\u003eTosa Muneishi\u003c\/i\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi Koubou","offers":[{"title":"166 mm (6,5 Zoll) \/ Eine 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm (6,5 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen: 土佐宗石\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e( \u003ci\u003eTosa Muneishi\u003c\/i\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi Koubou","offers":[{"title":"166 mm (6,5 Zoll) \/ Eine 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mit Persimone-Tannin-Finish\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 義弘作 ( \u003cem\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":42491387445412,"sku":"","price":21780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/1_5317f791-bdfd-47f8-b4a9-ad1a800c102b.jpg?v=1658583554"},{"product_id":"yoshihiro-vg5-hammered-santoku-165mm-7in","title":"Yoshihiro VG5 Santoku mit gehämmertem Sandstrahl-Finish, 165 mm (6,5 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarke:\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: \u003ca href=\"https:\/\/www.e-tokko.com\/v_gold_2_5.php\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG5 Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm (6,5 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWesterngriff,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSperrholz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728054710436,"sku":"","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yoshihiro_VG5_Hammered_Santoku_plywoodhandle.jpg?v=1699184311"},{"product_id":"yoshihiro-silver-steel-3-nashiji-japanese-santoku-165mm-walnut","title":"Yoshihiro Silver Steel #3 Nashiji Japanisches Santoku 165 mm (6,5 Zoll) Walnussgriff","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Silberstahl (Gingami) Nr. 3\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Walnuss, achteckig, schwarzer Sperrholzkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAUS10 Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Eichenholz-Lackierung mit gebranntem Muster\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":44743371096228,"sku":"","price":25660.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yoshihiro_ZAD_Gyuto210mm_BurntOak18.png?v=1754475573"},{"product_id":"yoshihiro-sk4-steel-santoku-180mm-black-plywood-handle","title":"Yoshihiro SK4 Stahl Santoku 180 mm (7,08 Zoll) schwarzer Sperrholzgriff","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eSK-4 ist kein rostfreier Stahl und kann rosten. Der \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Iron(III)_oxide#:~:text=Fe2O3%20is%20readily%20attacked%20by%20acids.,Fe%20O\" title=\"FE2O3 Wikipedia-Seite\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRost\u003c\/span\u003e \u003csub data-mce-fragment=\"1\"\u003ebesteht\u003c\/sub\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eaus\u003c\/span\u003e \u003csub data-mce-fragment=\"1\"\u003eFe2O3\u003c\/sub\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eund ist für unseren Körper unschädlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e Marke: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Gyuto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003ca href=\"https:\/\/www.kawakamihagane.com\/materials\/sk4\/#:~:text=SK4%E3%81%AF%E3%80%81%E5%B7%A5%E5%85%B7%E9%8B%BC%E3%81%AE,%E4%BD%BF%E3%82%8F%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%97%E3%82%82%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82\" title=\"SK-4 Stahl\"\u003eSK-4-Stahl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGriff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWesterngriff, schwarzes Sperrholz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e義弘作 (\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":44866861269156,"sku":"","price":14080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/YoshihiroSK4SteelSantoku180mm_7.08in_BlackPlywoodHandle1.jpg?v=1702955808"},{"product_id":"sukesada-ueda-tamahagane-santoku-bunka-large-180mm","title":"Sukesada Ueda Tamahagane Santoku (Bunka) Groß 180 mm","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHinweise\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e・Ueda-san ist derzeit im Krankenhaus und kann keine Aufträge annehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・Die Klingenbreite dieses großen Santoku ist größer als die \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/products\/ueda-sukesada-tamahagane-medium-santoku-bunka\" title=\"Ueda Sukesada mittelgroßes Santoku\"\u003edes mittelgroßen Santoku\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite: ca. 36~40mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRückenstärke: 3~5mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 刀工祐定\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e( \u003cem\u003eToukou Sukesada\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMessergewicht: ca. 120~160g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerpackungsgewicht: ca. 300g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bizen Osafune Japanese Sword Mfg","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":45131487314084,"sku":"","price":150000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/UedaSukesada_LargeBunka1-2.jpg?v=1709794771"},{"product_id":"enami-uchihamono-white-steel2-kataba-santoku-180mm-magnolia-handle","title":"Enami Uchihamono weißer Stahl #2 Kataba Santoku 180 mm Magnoliengriff","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Direkt von Enami Uchihamono geliefert. Einige Teile sehen möglicherweise nicht perfekt aus, aber das hat keinen Einfluss auf die Produktqualität. Am Rand des Griffs befindet sich ein kleiner blauer Fleck. Bei einem Kauf dieses Produkts ist keine Rückgabe oder Rückerstattung möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/enami-uchihamono\"\u003eEnami Uchihamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Weißer Stahl Nr. 2 (Shirogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Einschneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite: ca. 43–44 mm (1,69–1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückenstärke: 2 mm ~ 4 mm (0,07 Zoll ~ 0,15 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, kastanienförmig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 180 g (6,35 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 堺静爽\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（ \u003ci\u003eSakai Jousou\u003c\/i\u003e ）白二鋼 ( \u003cem\u003eShiro Ni Kou\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":45473839874212,"sku":"","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Enami_Shirogami2_180mm_Kataba_Santoku_MagnokiaHandle10.png?v=1759577516"},{"product_id":"enami-uchihamono-blue-steel2-kurouchi-santoku-150mm-magnolia-handle","title":"Enami Hamono Blue Steel #2 Kurouchi Santoku 150 mm Magnoliengriff","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Direkt von Enami Uchihamono geliefert. Einige Teile sehen möglicherweise nicht perfekt aus, aber das hat keinen Einfluss auf die Produktqualität. Kein \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAufbewahrungskoffer\u003c\/span\u003e . Bei Kauf dieses Artikels sind keine Rückgaben und keine Rückerstattungen möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/enami-uchihamono\"\u003eEnami Uchihamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite: ca. 36–40 mm (1,41–1,57 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückenstärke: 2 mm ~ 4 mm (0,07 Zoll ~ 0,15 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 135 g (4,76 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 堺静爽\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（ \u003ci\u003eSakai Jousou\u003c\/i\u003e ）青二鋼 ( \u003cem\u003eAo Ni Kou\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":45473883914404,"sku":"","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/17_3ddf1b95-1bfc-4527-a526-dea83061c90d.jpg?v=1713177187"},{"product_id":"sukenaga-yamamoto-tamahagane-small-santoku-180mm","title":"Sukenaga Yamamoto Tamahagane Kleines Santoku 180 mm","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Auf dem abgebildeten Foto ist ein sandgestrahltes mittelgroßes Messer zu sehen. Die Klingenbreite beträgt 45 mm.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ihre Bestellung ist das erste Mal, dass wir Messer von Herrn Yamamoto bestellen. Aus diesem Grund wird der Preis so weit wie möglich reduziert. Wir werden auch Fotos von den Messern machen, die Sie erhalten, um sie auf unserer Website zu veröffentlichen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 18,0 \u003cspan\u003emm (7,08 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 40 mm (1,57 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFinish: Sandstrahlen oder Spiegeln\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Halsband aus Magnolien-\/Büffelhorn (achteckig)\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenaga Yamamoto","offers":[{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Finish 1: Sandstrahlen","offer_id":45654967615652,"sku":"","price":76000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Ausführung 2: Spiegel","offer_id":45654980919460,"sku":"","price":86000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/12_2a789309-4709-4f21-a988-ad6a66158803.jpg?v=1726742846"},{"product_id":"sukenaga-yamamoto-tamahagane-medium-santoku-180mm","title":"Sukenaga Yamamoto Tamahagane Mittleres Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003e Hinweis: Das gezeigte Foto zeigt ein sandgestrahltes Messer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKlingenlänge: 18,0 \u003cspan\u003emm (7,08 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 45 mm (1,77 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFinish: Sandstrahlen oder Spiegeln\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Halsband aus Magnolien-\/Büffelhorn (achteckig)\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenaga Yamamoto","offers":[{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Finish 1: Sandstrahlen","offer_id":45655009820836,"sku":"","price":86000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Ausführung 2: Spiegel","offer_id":45655052812452,"sku":"","price":96000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/12_2a789309-4709-4f21-a988-ad6a66158803.jpg?v=1726742846"},{"product_id":"sukenaga-yamamoto-tamahagane-large-santoku-180mm","title":"Sukenaga Yamamoto Tamahagane großes Santoku 180 mm","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Auf dem abgebildeten Foto ist ein sandgestrahltes mittelgroßes Messer zu sehen. Die Klingenbreite beträgt 45 mm.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ihre Bestellung ist das erste Mal, dass wir Messer von Herrn Yamamoto bestellen. Aus diesem Grund wird der Preis so weit wie möglich reduziert. Wir werden auch Fotos von den Messern machen, die Sie erhalten, um sie auf unserer Website zu veröffentlichen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 18,0 \u003cspan\u003emm (7,08 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 50 mm (1,96 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFinish: Sandstrahlen oder Spiegeln\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Halsband aus Magnolien-\/Büffelhorn (achteckig)\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenaga Yamamoto","offers":[{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Finish 1: Sandstrahlen","offer_id":45655083974820,"sku":"","price":96000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Ausführung 2: Spiegel","offer_id":45655084040356,"sku":"","price":106000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/12_2a789309-4709-4f21-a988-ad6a66158803.jpg?v=1726742846"},{"product_id":"sukenaga-yamamoto-tamahagane-kiritsuke-167mm","title":"Sukenaga Yamamoto Tamahagane Kiritsuke 167mm","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Das Foto zeigt ein Messer mit Sandstrahl-Finish.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Das Messer auf den Fotos hat einen Kratzer auf der Klinge. Normalerweise gibt es solche Kratzer nicht.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Kiritsuke\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 5,5 Zoll = 167 \u003cspan\u003emm (6,57 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenfinish: Sandstrahl-Finish oder Hochglanz-Finish\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Halsband aus Magnolien-\/Büffelhorn (achteckig)\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenaga Yamamoto","offers":[{"title":"167 mm (6,57 Zoll) \/ Finish 1: Sandstrahlen","offer_id":45655140696228,"sku":"","price":78000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"167 mm (6,57 Zoll) \/ Ausführung 2: 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data-mce-href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/products\/yoshihiro-aus10-tsuchime-damascus-santoku-180mm-pheasantwood-handle-seath?utm_source=copyToPasteBoard\u0026amp;utm_medium=product-links\u0026amp;utm_content=web\"\u003edie Pheasantwood-Version hier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e sehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Marke: \u003ca title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" data-mce-href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: AUS10 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterial des Mantels: Narra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGriffform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanisch), Achteck\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriffmaterial: 花梨 ( \u003ca title=\"Narra Wikipedia-Seite\" href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Pterocarpus_indicus\" data-mce-href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Pterocarpus_indicus\"\u003eNarra\u003c\/a\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan\u003e郷右馬允義弘作 (\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMessergewicht: 160g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBruttogewicht: 530g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45813475737764,"sku":"","price":51282.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/PXL-20240528_022409290_2.jpg?v=1716891604"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-stainless-steel-kasumi-santoku-180mm","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe \/ Octagonal Magnolia Buffalo-Horn 　","offer_id":45944089837732,"sku":"","price":26500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_180mm_Santoku_Magnolia_10.png?v=1765792381"},{"product_id":"special-offer-sukenaga-yamamoto-tamahagane-medium-santoku-180mm-rosewood-handle","title":"[Special Offer] Sukenaga Yamamoto Tamahagane Medium Santoku 180mm Rosewood Handle","description":"\u003cp\u003e・This knife is in stock. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・There is a small scratch near the spine. See photo 1. Yamamoto-san said it doesn't affect product use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・The rosewood handle option costs 8,000 ~ 10,000JPY. It is discounted this time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: approx. 18\u003cspan\u003e0mm (7.08in)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: \u003cspan\u003eDouble edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinish: Sandblast \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle: Rosewood\/Buffalo Horn Collar (Octagonal)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Weight: 220g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNet Weight: 350g\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenaga Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50479563636900,"sku":"","price":84000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/2_e329f9a9-340e-47ed-877e-23714696f23b.png?v=1740115664"},{"product_id":"sukenaga-yamamoto-tamahagane-medium-santoku-180mm-rosewood-handle","title":"Sukenaga Yamamoto Tamahagane Mittleres Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003e Hinweis: Das gezeigte Foto zeigt ein sandgestrahltes Messer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKlingenlänge: 18,0 \u003cspan\u003emm (7,08 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 45 mm (1,77 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFinish: Sandstrahlen oder Spiegeln\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Halsband aus Magnolien-\/Büffelhorn (achteckig)\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenaga Yamamoto","offers":[{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Finish 1: Sandstrahlen","offer_id":50479589490852,"sku":"","price":96000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Ausführung 2: Spiegel","offer_id":50479589523620,"sku":"","price":106000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamamoto_shitan_photo2.jpg?v=1730092976"},{"product_id":"sukenaga-yamamoto-tamahagane-large-santoku-180mm-rosewood-handle","title":"Sukenaga Yamamoto Tamahagane Mittleres Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003e Hinweis: Das gezeigte Foto zeigt ein sandgestrahltes Messer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKlingenlänge: 18,0 \u003cspan\u003emm (7,08 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 45 mm (1,77 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFinish: Sandstrahlen oder Spiegeln\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Halsband aus Magnolien-\/Büffelhorn (achteckig)\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenaga Yamamoto","offers":[{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Finish 1: Sandstrahlen","offer_id":50479645130916,"sku":"","price":106000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ 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\u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFinish: Sandstrahlen oder Spiegeln\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Halsband aus Magnolien-\/Büffelhorn (achteckig)\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenaga Yamamoto","offers":[{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Finish 1: Sandstrahlen","offer_id":50479645360292,"sku":"","price":86000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180 mm (7,08 Zoll) \/ Ausführung 2: Spiegel","offer_id":50479645393060,"sku":"","price":96000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamamoto_shitan_photo2.jpg?v=1730092976"},{"product_id":"ikeda-hamono-aogami-2-kasumi-bunka-magnolia-handle","title":"Ikeda Hamono Aogami #2 Kasumi Bunka Magnolia Handle","description":"\u003ch2\u003eProduct Availability\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCurrently, only the 165mm size is in stock. The 150mm and 180mm sizes are available for order, but as they are not in stock, a lead time of approximately 2 to 4 months will be required. Also, the weight has not yet been measured, so it is currently unknown.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSmith:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Ikeda Hamono Seisakujo\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/ikeda-hamono-seisakujo\"\u003eIkeda Ryoichi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: \u003ca title=\"Japanese santoku knives\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003ca title=\"Aogami 2\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/blue-steel-2-aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e (Blue Steel #2, 青鋼2号)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: Double edged\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Finish: Kasumi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle: Wa (Japanese) , octagonal, magnolia, buffalo horn collar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEngraving: 堺正行（Sakai Masayuki）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e165mm Size\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 165mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Weight: 117g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGross Weight: 182g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeel Width: 40mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpine Width: 2mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle Length: 144mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeda Hamono Seisakujo","offers":[{"title":"150mm \/ One color","offer_id":50503954235556,"sku":"","price":25800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"165mm \/ One color","offer_id":50987950407844,"sku":"","price":28000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180mm \/ One color","offer_id":50987950440612,"sku":"","price":30200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Ikeda_Aogami_Santoku07.png?v=1747806190"},{"product_id":"yamamoto-san-190mm-santoku","title":"Yamamoto Sukenaga Tamahagane Santoku 190mm","description":"","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531089580196,"sku":"","price":91500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"yuuwa-aogami2-kurouchi-santoku-165mm-cherry","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Weißer Stahl #2 Kasumi Deba 180 mm (7,1 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Deba\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eStahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeißstahl (Shirogami) Nr. 2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenform: einschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Wa (japanischer) Griff, Ho-Holz und Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Head\"\u003e SmaSurf-Website \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Body\"\u003e\u003ciframe name=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Iframe\" 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Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Deba\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eStahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeißstahl (Shirogami) Nr. 2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenform: einschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Wa (japanischer) Griff, Ho-Holz und Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Wa (japanischer) Griff, Ho-Holz und Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Head\"\u003e SmaSurf-Website \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Body\"\u003e\u003ciframe name=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Iframe\" 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Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Deba\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eStahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeißstahl (Shirogami) Nr. 2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenform: einschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Wa (japanischer) Griff, Ho-Holz und Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Wa (japanischer) Griff, Ho-Holz und Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Head\"\u003e SmaSurf-Website \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Body\"\u003e\u003ciframe name=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Iframe\" 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Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Deba\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eStahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeißstahl (Shirogami) Nr. 2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenform: einschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Wa (japanischer) Griff, Ho-Holz und Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe \/ Octagonal Ebony Buffalo-Horn","offer_id":50632104706212,"sku":"","price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/YamatsukaUse2.jpg?v=1735429602"},{"product_id":"sadamasa-stainless-clad-aogami2-migaki-kiritsuke-santoku-165mm","title":"Sadamasa Stainless Clad Aogami #2 Migaki Kiritsuke Santoku 165mm","description":"\u003ch2\u003eAvailability, Lead Time \u0026amp; Pricing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThis knife is very popular and often runs low in stock.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMade-to-order production is available\u003c\/strong\u003e; however, based on past orders, the waiting time has been up to approximately 6 months, and depending on the production situation, it may take longer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhen stock is available, the remaining quantity will be shown on this page.\u003cbr\u003ePlease note that in-stock items are priced slightly higher than made-to-order items, as they are ready for immediate shipment. Prices for in-stock items may vary depending on stock levels and order volume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnife Maker:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/sadamasa\" title=\"Sadamasa Blacksmith\"\u003eSadamasa Blacksmith\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: Kiritsuke \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/santoku\" title=\"Santoku knives\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinish: Migaki (polished)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/blue-steel-2-aogami-2\" title=\"Aogami2 knives\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e (blue steel #2), stainless clad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlade Length: 165mm (6.49in)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlade Shape: Double edged\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlade Heel: approx. 47mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpine Thickness: 3mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandle: Wa (Japanese) , burnt-chestnut, plastic, chestnut-shaped\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 123mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandle Circumference: 75mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEngraving: 定正 青鋼 (\u003cem\u003eSadamasa Aogami\u003c\/em\u003e)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKnife Weight: approx. 130~150g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGross Weight: approx. 205g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"One size \/ One color","offer_id":50861698875556,"sku":"","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/1_69ceff69-14f0-491f-8b1c-ba3c8a25bdeb.jpg?v=1742108501"},{"product_id":"yamamoto-sukenaga-tamahagane-mirror-finish-medium-santoku-180mm-ebony-handle","title":"Yamamoto Sukenaga Tamahagane Mirror-Finish Medium Santoku 180mm Ebony Handle","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNote: \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"決断\" is a custom engraving requested by the customer. 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Title","offer_id":50687226020004,"sku":"","price":110000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/yamamoto-san2.jpg?v=1737082723"},{"product_id":"yoshihiro-za18-damascus-santoku-180mm-premium-wood-sheath","title":"Yoshihiro ZA18 Damascus Santoku 180mm Premium Wood Sheath","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis knife is in a dedicated paulownia box.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrand: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono collection page\"\u003eYoshihiro by Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: ZA18 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStainless Steel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 180mm (7.08in)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDouble edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWood: Senbon Kurokaki, Tetsutouboku, Padaul, Ebony\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle Shape: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanese) , octagon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEngraved Mark: \u003cspan\u003e郷右馬允義弘作 (\u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"千本黒柿 (Senbon Kurokaki \/ Black Persimmon)","offer_id":50695399997604,"sku":"","price":51000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鉄刀木（Tetsutouboku \/ Bombay Black Wood）","offer_id":50695400063140,"sku":"","price":51000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"パドック (Padauk)","offer_id":50695400128676,"sku":"","price":51000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"黒檀 (Ebony)","offer_id":50695400194212,"sku":"","price":51000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/18_3dcf6068-59bd-4d27-9722-f23ee2635de9.jpg?v=1738397657"},{"product_id":"yamawakihamonotemplate-yoshihiro-steel-finish-knife-type-length-handle-copy","title":"Yoshihiro Silver Steel #3 Nashiji Japanisches Santoku 165 mm (6,5 Zoll) Walnussgriff","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Silberstahl (Gingami) Nr. 3\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Walnuss, achteckig, schwarzer Sperrholzkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":50845518659748,"sku":"","price":18590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yoshihiro_YHB_AogamiNashiji10.png?v=1759566864"},{"product_id":"yoshihiro-vg10-migaki-damascus-santoku-165mm-black-plywood-handle","title":"Yoshihiro Silver Steel #3 Nashiji Japanisches Santoku 165 mm (6,5 Zoll) Walnussgriff","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Silberstahl (Gingami) Nr. 3\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 165 mm (6,5 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Handle","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrand: \u003ca title=\"Inoguchi Hamono\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/inoguchi-hamono\"\u003eInoguchi Hamono\u003c\/a\u003e (井之口刃物) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: \u003ca title=\"Japanese santoku knives\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/santoku\"\u003eKiritsuke santoku\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/aus8-stainless-steel\" title=\"AUS8 stainless steel\"\u003eAUS8\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 210mm  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: \u003cspan\u003eDouble edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle: Japanese , wine red color, caron fiber\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEngraved Mark: 井之口 (Inoguchi)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpine Thickness: 2mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlade Heel: 49mm \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 130mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKnife Weight: 158g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGross Weight: 237g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"One size \/ One color","offer_id":50973861281956,"sku":"","price":19750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Inokuchi_Aus8_kiritsuke_Japanese01.jpg?v=1747220806"},{"product_id":"inoguchi-aus8-santoku-165mm-rosewood-handle","title":"Inoguchi AUS8 Santoku 165mm Rosewood Handle","description":"\u003ch3\u003eNote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThis item is an outlet product. Its appearance is exactly as shown in the photos, and there are absolutely no issues with its functionality.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrand: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/inoguchi-hamono\" title=\"Inoguchi Hamono\"\u003eInoguchi Hamono\u003c\/a\u003e (井之口刃物) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/santoku\" title=\"Santoku knives\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/aus8-stainless-steel\" title=\"AUS8 Stainless Steel\"\u003eAUS8\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 165mm  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: \u003cspan\u003eDouble edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle: Western, rosewood color, plywood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEngraved Mark: 井之口 (Inoguchi)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpine Thickness: 1.8mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlade Heel: 45mm \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 122mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKnife Weight: 102g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGross Weight: 195g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"One size \/ One color","offer_id":50976687456420,"sku":"","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Inokuchi_Aus8_Santoku_Shitan01_3bb72964-39b2-47a9-b3d5-055a83d687a8.png?v=1752481976"},{"product_id":"inoguchi-ginsan-santoku-bolster-black-plywood-handle-color-engraving","title":"Inoguchi Ginsan Santoku Bolster Black Plywood Handle Color Engraving","description":"\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrand: \u003ca title=\"Inoguchi Hamono\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/inoguchi-hamono\"\u003eInoguchi Hamono\u003c\/a\u003e (井之口刃物) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yanagiba\" title=\"Yanagiba\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/santoku\" title=\"Santoku knives\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yanagiba\" title=\"Yanagiba\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/silver-steel-3-gingami-3\" title=\"Ginsan\"\u003eGinsan\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 170mm  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: \u003cspan\u003eDouble edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle: Japanese, black plywood, 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Suji-Santoku?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Suji-Santoku is a type of Santoku knife with a thicker blade. While the standard Santoku knife from Inokuchi Hamono has a blade thickness of 1.5 mm, the Suji-Santoku features a thicker 2.5 mm blade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrand: \u003ca title=\"Inoguchi Hamono\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/inoguchi-hamono\"\u003eInoguchi Hamono\u003c\/a\u003e (井之口刃物) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: \u003ca title=\"Santoku knives\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/aus8-stainless-steel\" title=\"AUS8 Stainless Steel\"\u003eAUS8\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 170mm  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: \u003cspan\u003eDouble edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle: Western, black plywood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEngraved Mark: TSマダム (TS Madam)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpine Thickness: 2.5mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlade Heel: 49mm \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandle Length: 120mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKnife Weight: 173g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGross Weight: 275g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"One size \/ One color","offer_id":50976938688676,"sku":"","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Inokuchi_Aus8_Sujisantoku20.png?v=1747290620"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-kasumi-kiritsuke-santoku-180mm","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51014326223012,"sku":"","price":28050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_GinsanKiritsukeBunka180mmMagnolia.png?v=1749119364"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-mirror-kiritsuke-santoku-170mm-ebony-handle","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51014402146468,"sku":"","price":114000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_NickelDamascusGinsanKiritsuke180mmEbony03.png?v=1749184062"}],"url":"https:\/\/ichiehamono.com\/de\/collections\/santoku.oembed?page=9","provider":"Ichie Hamono","version":"1.0","type":"link"}