{"title":"Empfohlen","description":"","products":[{"product_id":"tsutomu-takahashi-shirogami2-santoku-130mm","title":"Tsutomu Takahashi White Steel #2 Santoku 130 mm (5,1 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Weißstahl Nr. 2 (Shirogami) mit Weicheisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e130 mm (5,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (japanischer) Griff, handgeschnitztes Ho-Holz und\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKupfermanschette\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Grifflänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e110 mm (4,3 Zoll)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Head\"\u003e SmaSurf-Website \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Body\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.smasurf.com\/ss4wbe\/2.9.5\/quick-search.php?m=qs\u0026amp;k=?l=ja\u0026amp;m=qs\u0026amp;k=a\" name=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Iframe\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takahashi Blacksmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":41312281526436,"sku":"","price":14800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/Tsutomu_Takahashi_White_Steel_2_Santoku_1.jpg?v=1634890875"},{"product_id":"yoshihiro-vg10-hammered-damasucus-japanese-santoku-180mm","title":"Yoshihiro VG10 gehämmertes Damaszener-Japanisches Santoku 180 mm (7,1 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG10 Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (japanischer) Griff, achteckiger Palisander und Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e義弘作 (\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":41318857506980,"sku":"","price":23870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/Yoshihiro_VG10_Hammered_Damasucus_Japanese_Santoku_1.jpg?v=1634891865"},{"product_id":"sukehira-hirata-tamahagane-santoku-180mm","title":"Sukehira Hirata Tamahagane Santoku (Bunka) 150 mm-180 mm ","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003c\/span\u003e Dieses Produkt ist vorübergehend nicht verfügbar.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Hirata Swordsmith hat viele Aufträge. Im Sommer lassen die Temperaturen es jedoch nicht zu, dass sie viel arbeiten. Wir werden diese Seite aktualisieren, wenn sie wieder Aufträge annehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e​\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKlingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRückenstärke: ca. 2mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e祐平 ( \u003cem\u003eSukehira\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMessergewicht: ca. 120g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBruttogewicht: ca. 300g\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\" style=\"display: none;\"\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Head\"\u003e SmaSurf-Website \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer_Body\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.smasurf.com\/ss4wbe\/2.9.5\/quick-search.php?m=qs\u0026amp;k=?l=ja\u0026amp;m=qs\u0026amp;k=lade%20Height\" 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(Bunka)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlaustahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2) mit Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 165 mm \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(6,5 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e盛弘作 (\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eMorihiro Made\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"display: none;\" id=\"Ss4Wbe_ContentScript_QuickSearch_QuickSearchContainer\"\u003e\n\n\u003cli 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied:\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Asano Fusataro\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/asano-blacksmith-asano-fusataro\"\u003eAsano Fusataro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Gyuto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Weißstahl Nr. 1 (Shirogami) mit Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: 210 mm (8,27 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Kirschholz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grifflänge: 135 mm (5,31 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 150g\u003c\/p\u003e","brand":"Asano Blacksmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":41311172493476,"sku":"","price":58300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/514ea1f47f1e163597f034b9aec5da35.jpg?v=1779850253"},{"product_id":"ueda-sukesada-tamahagane-medium-santoku-bunka","title":"Sukesada Ueda Tamahagane Santoku (Bunka) Mittel 180 mm","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotiz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e・Ueda-san ist derzeit im Krankenhaus und kann keine Aufträge annehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e180 mm (7,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite: ca. 30 mm (1,18 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 刀工祐定\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e( \u003cem\u003eToukou Sukesada\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bizen Osafune Japanese Sword Mfg","offers":[{"title":"180 mm (7,1 Zoll) \/ Eine 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Wir haben sie entfernt, sodass einige Kratzer vorhanden sind. Deshalb gab es einen Rabatt. Weitere Einzelheiten zum Küchenmesser finden Sie auf \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/products\/sukehira-hirata-tamahagane-santoku-180mm\"\u003eder Seite Sukehira Hirata Tamahagane Santoku (Bunka) 150 mm – 180 mm\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Hirata Swordsmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":42216337309860,"sku":"","price":78000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/products\/Untitled_1_50cd3d61-1616-4d7b-9859-978401fe70a2.jpg?v=1653189964"},{"product_id":"suketada-kikuchi-tamahagane-santoku-bunka-170mm","title":"Suketada Kikuchi Tamahagane Santoku (Bunka) 170 mm","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eNotiz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer ist \u003cspan\u003evorübergehend nicht verfügbar,\u003c\/span\u003e da der Einkauf von Holzkohle für Kikuchi-san schwierig geworden ist. Er versucht, einen neuen Lieferanten zu finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 5 Zoll 5 Zoll = 167 mm, ungefähr \u003cspan\u003e170 mm (6,69 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 4–5 mm (0,15–0,19 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRückenstärke: 2–3 mm (0,07–0,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eGrifflänge: 140 mm (5,51 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMessergewicht: 180g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBruttogewicht: 425g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 武州祐忠\u003cspan\u003e( \u003cem\u003eBusyu Suketada\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Busyu Suketada","offers":[{"title":"170 mm (6,69 Zoll) \/ Eine Farbe","offer_id":42270861820068,"sku":"","price":94000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Kikuchi202505_24.jpg?v=1748090685"},{"product_id":"yoshihiro-vg5-hammered-santoku-165mm-7in","title":"Yoshihiro VG5 Santoku mit gehämmertem Sandstrahl-Finish, 165 mm (6,5 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarke:\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: \u003ca href=\"https:\/\/www.e-tokko.com\/v_gold_2_5.php\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG5 Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e165 mm (6,5 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWesterngriff,\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSperrholz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728054710436,"sku":"","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yoshihiro_VG5_Hammered_Santoku_plywoodhandle.jpg?v=1699184311"},{"product_id":"yoshihiro-vg5-hammered-sandblast-finish-petty-150mm-6in","title":"Yoshihiro VG5 Petty, gehämmertes Sandstrahl-Finish, 150 mm (5,9 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMarke:\u003c\/span\u003e \u003ca title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Petty\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: VG5 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e150 mm (5,9 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Western \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAndle, schwarzes Sperrholz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e義弘作 (\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesuchen Sie den unten stehenden Link, um mehr über VG5-Edelstahl zu erfahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.e-tokko.com\/v_gold_1_2_5.php\" title=\"Was ist VG5 Edelstahl\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWas ist rostfreier Stahl VG1, VG2, VG5? von Takefu Special Steel Co., LTD\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44740016668836,"sku":"","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/573_400x299_992e038c-7c68-410a-961b-9ffae0035868.jpg?v=1699425748"},{"product_id":"yoshihiro-vg5-hammered-sandblast-finish-gyuto-210mm-8in","title":"Yoshihiro VG5, gehämmertes Sandstrahl-Finish, Gyuto, 210 mm (8,2 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Marke: \u003ca title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Gyuto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG5 Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 210 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emm (8,2 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWesterngriff, schwarzes\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSperrholz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesuchen Sie den folgenden Link, um mehr über VG5-Edelstahl zu erfahren:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.e-tokko.com\/v_gold_2_5.php\" title=\"Was ist VG5-Edelstahl?\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG5-Edelstahl (auf Japanisch) von Takefu Special Steel Co., LTD.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44740039999652,"sku":"","price":23100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/567_400x300_1.jpg?v=1699426758"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-white-steel2-kasumitogi-yanagiba-roundhandle","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Weißstahl Nr. 2 Kasumi-togi Yanagiba 240 mm – 300 mm (9,4 Zoll – 11,8 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Marke: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Yanagiba\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Weißstahl \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Shirogami) Nr. 2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll), 270 mm (10,6 Zoll), 300 mm (11,8 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenform: einschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Wa (japanischer) Griff, runde Form, Ho-Holz, Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Links\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Magnolia_obovata\" title=\"Magnolia obovata\"\u003eHo-Holz (Magnolia obovata) Wikipedia-Seite\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"240 mm (9,4 Zoll)","offer_id":44742572408996,"sku":"","price":23210.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"270 mm (10,6 Zoll)","offer_id":44742572441764,"sku":"","price":26290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300 mm (11,8 Zoll)","offer_id":44742572474532,"sku":"","price":34100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/464_400x300_34b71bea-e95c-422f-8102-7319439fcc75.jpg?v=1699432260"},{"product_id":"asano-kajiya-white-steel-1-kurouchi-gyutoku-210mm","title":"Asano Fusataro Weißer Stahl #1 Kurouchi Gyutoku 185 mm (7,28 Zoll)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Das Gyutoku-Messer (\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛徳\u003c\/span\u003e) ist ein Messer, dessen Form das Beste von Gyuto- (牛刀) und Santoku-Messern (三徳) vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied:\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Asano Fusataro\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/asano-blacksmith-asano-fusataro\"\u003eAsano Fusataro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Gyutoku (牛徳)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Weißstahl Nr. 1 (Shirogami) mit Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 185 mm (7,28 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grifflänge: 13,5 cm (5,31 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Kirschholz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 130g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen: Asano Kajiya-Logo\u003c\/p\u003e","brand":"Asano Blacksmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":44756074889380,"sku":"","price":58300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Asano_Gyutoku_04.png?v=1779841972"},{"product_id":"asano-fusataro-white-steel-1-kurouchi-santoku-200mm","title":"Asano Fusataro Weißer Stahl #1 Kurouchi Santoku 200 mm (7,87 Zoll)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eEin Allzweckmesser, das häufig in Japan verwendet wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied:\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/asano-blacksmith-asano-fusataro\" title=\"Asano Fusataro\"\u003eAsano Fusataro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (三徳)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Weißstahl Nr. 1 (Shirogami) mit Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 200 mm (7,87 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grifflänge: 13,5 cm (5,31 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Kirschholz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 150g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen: Asano Kajiya-Logo\u003c\/p\u003e","brand":"Asano Blacksmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":44756103069860,"sku":"","price":58300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/cc2926fba8a0e86fe6ca28d0a69c4a67.jpg?v=1779850640"},{"product_id":"asano-fusataro-table-knife-2023-outlet","title":"Asano Fusataro Tafelmesser 2023 Outlet","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tafelmesser, die nicht in das Besteckset aufgenommen werden konnten, da sie nicht den Standards entsprachen. Die Klingen sind kürzer als der Standard. Andere Teile entsprechen dem Standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eDie angezeigte Menge gilt für ein Messer, nicht für 3 Messer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Da es sich um ein Outlet-Produkt handelt, bitten wir um Verständnis für folgende Punkte:\u003cbr\u003e・Das Symbol von Asanos Messer ist nicht eingraviert.\u003cbr\u003e・Das Messer wird anders als in einer Holzkiste verpackt.\u003cbr\u003e・Das gelieferte Messer können Sie nicht auswählen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied:\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/asano-blacksmith-asano-fusataro\" title=\"Asano Fusataro\"\u003eAsano Fusataro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlart: Edelstahl\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messergewicht \u0026amp; \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLänge: 53g, 190mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Asano Blacksmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":44766330224804,"sku":"","price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Asano_2023TableKnife1_950aa5df-9bf8-41d2-afdf-839aa80ca1b6.png?v=1700068545"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-white-steel-2-kiritsuke-deba-180mm","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Weißer Stahl #2 Kiritsuke-Deba 180 mm (7,08 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Produkt ist so geformt, dass Sie mit der Klingenspitze leicht arbeiten können. Wenn Sie große Fische oder Fische mit harten Gräten (z. B. Dorade) schneiden, empfehlen wir Ihnen anstelle eines Kiritsuke-Deba ein normales Deba-Messer.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Kiritsuke-deba\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Weißstahl \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Shirogami) Nr. 2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenform: einschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Wa (japanischer) Griff, achteckige Form, Ho-Holz, Büffelhornkragen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse","offer_id":44866935488676,"sku":"","price":51810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yoshihiro_Kiritsuke_DebaInsta.png?v=1754473084"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-blue-steel-2-kasumi-nakiri-180mm","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Blue Steel #2 Kasumi Nakiri 180 mm (7,08 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bei diesem Produkt handelt es sich um ein 江戸型薄刃 ( \u003cem\u003eEdogata Usuba,\u003c\/em\u003e dünnes Messer vom Typ Edo). Dieses einschneidige Messer wird hauptsächlich in der Kanto-Region verwendet und eignet sich zum Schneiden und Schälen von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Nakiri (Usuba)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Achteck, Ho-Holz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro\u003c\/em\u003e Made)\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":44866943811748,"sku":"","price":39820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/GohUmanosukeYoshihiroBlueSteel_2KasumiNakiri180mm_7.08in_1.jpg?v=1702959667"},{"product_id":"enami-uchihamono-blue-steel2-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"Enami Uchihamono Blue Steel #2 Gyuto 210 mm, Ebenholzgriff","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Direkt von Enami Uchihamono geliefert. Einige Teile sehen möglicherweise nicht perfekt aus, aber das hat keinen Einfluss auf die Produktqualität. Kein Aufbewahrungskoffer. Bei einem Kauf dieses Produkts sind keine Rückgaben und keine Rückerstattungen möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/enami-uchihamono\"\u003eEnami Uchihamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Gyuto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 210 mm (8,27 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite: ca. 47 mm (1,85 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückenstärke: 2 mm ~ 4 mm (0,07 Zoll ~ 0,15 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Ebenholz, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 235 g (8,28 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 堺静爽\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e( \u003ci\u003eSakai Jousou\u003c\/i\u003e )\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":45471999131812,"sku":"","price":35000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Enami_Resharp03.png?v=1759578882"},{"product_id":"enami-uchihamono-white-steel2-kataba-santoku-180mm-magnolia-handle","title":"Enami Uchihamono weißer Stahl #2 Kataba Santoku 180 mm Magnoliengriff","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Direkt von Enami Uchihamono geliefert. Einige Teile sehen möglicherweise nicht perfekt aus, aber das hat keinen Einfluss auf die Produktqualität. Am Rand des Griffs befindet sich ein kleiner blauer Fleck. Bei einem Kauf dieses Produkts ist keine Rückgabe oder Rückerstattung möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/enami-uchihamono\"\u003eEnami Uchihamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Weißer Stahl Nr. 2 (Shirogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Einschneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite: ca. 43–44 mm (1,69–1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückenstärke: 2 mm ~ 4 mm (0,07 Zoll ~ 0,15 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, kastanienförmig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 180 g (6,35 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 堺静爽\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（ \u003ci\u003eSakai Jousou\u003c\/i\u003e ）白二鋼 ( \u003cem\u003eShiro Ni Kou\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":45473839874212,"sku":"","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Enami_Shirogami2_180mm_Kataba_Santoku_MagnokiaHandle10.png?v=1759577516"},{"product_id":"enami-uchihamono-blue-steel2-kurouchi-santoku-150mm-magnolia-handle","title":"Enami Hamono Blue Steel #2 Kurouchi Santoku 150 mm Magnoliengriff","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Direkt von Enami Uchihamono geliefert. Einige Teile sehen möglicherweise nicht perfekt aus, aber das hat keinen Einfluss auf die Produktqualität. Kein \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAufbewahrungskoffer\u003c\/span\u003e . Bei Kauf dieses Artikels sind keine Rückgaben und keine Rückerstattungen möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/enami-uchihamono\"\u003eEnami Uchihamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite: ca. 36–40 mm (1,41–1,57 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückenstärke: 2 mm ~ 4 mm (0,07 Zoll ~ 0,15 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 135 g (4,76 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 堺静爽\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（ \u003ci\u003eSakai Jousou\u003c\/i\u003e ）青二鋼 ( \u003cem\u003eAo Ni Kou\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":45473883914404,"sku":"","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/17_3ddf1b95-1bfc-4527-a526-dea83061c90d.jpg?v=1713177187"},{"product_id":"yoshihiro-aus10-tsuchime-damascus-santoku-180mm-narra-handle-sheath","title":"Yoshihiro AUS10 Tsuchime Damascus Santoku 180 mm, Narra-Griff und Scheide","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieses Messer wird in einer speziellen Paulownia-Box geliefert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSie können \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/products\/yoshihiro-aus10-tsuchime-damascus-santoku-180mm-pheasantwood-handle-seath?utm_source=copyToPasteBoard\u0026amp;utm_medium=product-links\u0026amp;utm_content=web\" title=\"Yoshihiro AUS10 Tsuchime Damascus Santoku 180 mm, Griff und Scheide aus Fasanenholz\" data-mce-href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/products\/yoshihiro-aus10-tsuchime-damascus-santoku-180mm-pheasantwood-handle-seath?utm_source=copyToPasteBoard\u0026amp;utm_medium=product-links\u0026amp;utm_content=web\"\u003edie Pheasantwood-Version hier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e sehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Marke: \u003ca title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" data-mce-href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\"\u003eYoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: AUS10 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterial des Mantels: Narra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGriffform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanisch), Achteck\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriffmaterial: 花梨 ( \u003ca title=\"Narra Wikipedia-Seite\" href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Pterocarpus_indicus\" data-mce-href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Pterocarpus_indicus\"\u003eNarra\u003c\/a\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen:\u003cspan\u003e郷右馬允義弘作 (\u003c\/span\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMessergewicht: 160g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBruttogewicht: 530g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45813475737764,"sku":"","price":51282.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/PXL-20240528_022409290_2.jpg?v=1716891604"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-stainless-steel-kasumi-santoku-180mm","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe \/ Octagonal Magnolia Buffalo-Horn 　","offer_id":45944089837732,"sku":"","price":26500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_180mm_Santoku_Magnolia_10.png?v=1765792381"},{"product_id":"ikeda-hamono-aogami-2-kasumi-bunka-magnolia-handle","title":"Ikeda Hamono Aogami #2 Kasumi Bunka Magnolia Handle","description":"\u003ch2\u003eProduct 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The 150mm and 180mm sizes are available for order, but as they are not in stock, a lead time of approximately 2 to 4 months will be required. Also, the weight has not yet been measured, so it is currently unknown.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSmith:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Ikeda Hamono Seisakujo\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/ikeda-hamono-seisakujo\"\u003eIkeda Ryoichi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: \u003ca title=\"Japanese santoku knives\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003ca title=\"Aogami 2\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/blue-steel-2-aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e (Blue Steel #2, 青鋼2号)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: Double edged\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Finish: Kasumi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle: Wa (Japanese) , octagonal, magnolia, buffalo horn collar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEngraving: 堺正行（Sakai Masayuki）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e165mm Size\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 165mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Weight: 117g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGross Weight: 182g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeel Width: 40mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpine Width: 2mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle Length: 144mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeda Hamono Seisakujo","offers":[{"title":"150mm \/ One color","offer_id":50503954235556,"sku":"","price":28000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"165mm \/ One color","offer_id":50987950407844,"sku":"","price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180mm \/ One 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: 210 mm (8,27 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Kirschholz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grifflänge: 135 mm (5,31 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 150g\u003c\/p\u003e","brand":"Asano Blacksmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":50527118229668,"sku":"","price":91300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"240mm \/ Eine Farbe","offer_id":50566555041956,"sku":null,"price":91300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/c87460832317f943e3ea5e6e000454d0.jpg?v=1768737949"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-stainless-steel-kasumi-santoku-180mm-ebony-handle","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe \/ Octagonal Ebony Buffalo-Horn","offer_id":50632104706212,"sku":"","price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/YamatsukaUse2.jpg?v=1735429602"},{"product_id":"yoshihiro-za18-damascus-santoku-180mm-premium-wood-sheath","title":"Yoshihiro ZA18 Damascus Santoku 180mm Premium Wood Sheath","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis knife is in a dedicated paulownia box.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrand: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono collection page\"\u003eYoshihiro by Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: Santoku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: ZA18 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStainless Steel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 180mm (7.08in)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Shape: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDouble edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWood: Senbon Kurokaki, Tetsutouboku, Padaul, Ebony\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle Shape: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWa (Japanese) , octagon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEngraved Mark: \u003cspan\u003e郷右馬允義弘作 (\u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro Made\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"千本黒柿 (Senbon Kurokaki \/ Black Persimmon)","offer_id":50695399997604,"sku":"","price":51000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鉄刀木（Tetsutouboku \/ Bombay Black Wood）","offer_id":50695400063140,"sku":"","price":51000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"パドック (Padauk)","offer_id":50695400128676,"sku":"","price":51000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"黒檀 (Ebony)","offer_id":50695400194212,"sku":"","price":51000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/18_3dcf6068-59bd-4d27-9722-f23ee2635de9.jpg?v=1738397657"},{"product_id":"ikeda-hamono-aogami-2-kasumi-bunka-magnolia-handle-copy","title":"Ikeda Hamono Shirogami #2 Kasumi Deba 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Size\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 165mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Weight: 294g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGross Weight: 364g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeel Width: 52mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpine Width: 6mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle Length: 126mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeda Hamono Seisakujo","offers":[{"title":"150mm \/ One color","offer_id":50989693141156,"sku":null,"price":28000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"165mm \/ One color","offer_id":50989693173924,"sku":null,"price":30000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"180mm \/ One color","offer_id":50989693206692,"sku":null,"price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Ikeda_Shirogami_Deba11.png?v=1748085641"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-kasumi-kiritsuke-santoku-180mm","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51014326223012,"sku":"","price":28050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_GinsanKiritsukeBunka180mmMagnolia.png?v=1749119364"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-kasumi-kiritsuke-gyuto-210mm-magnolia-handle","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51014371672228,"sku":"","price":31350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_GinsanGyuto210mmMagnolia02.png?v=1749347196"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-kasumi-yanagiba-235mm-magnolia-handle","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51014375637156,"sku":"","price":23100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_GinsanYanagiba240mmMagnolia02.png?v=1749347105"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-kasumi-deba-170mm-magnolia-handle","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51014390284452,"sku":"","price":31350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_GinsanDeba165mmMagnolia01.png?v=1749120281"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-mirror-kiritsuke-santoku-170mm-ebony-handle","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51014402146468,"sku":"","price":114000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_NickelDamascusGinsanKiritsuke180mmEbony03.png?v=1749184062"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-aogami-2-garasaki-magnolia-handle-sheath","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Aogami #2 Garasaki (Boning Knife) Magnolia Handle \u0026 Sheath","description":"\u003ch2\u003eLimited Stock\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEach item is limited to one in stock, and the next restock or production schedule is currently undecided, as each knife requires significant time for forging and finishing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduct Photos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe last five photos are of the 150mm size.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Common Specifications (Regardless of Size) START --\u003e\n\u003ch2 style=\"margin-bottom: 0.5em;\"\u003eCommon Specifications (Regardless of Size)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"margin-bottom: 1.5em; padding-left: 1.2em;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Goh Umanosuke Yoshihiro by \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono\"\u003eYamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnife Shape:\u003c\/strong\u003e Garasaki (Boning Knife), Honesuki, Garasuki, Sabaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteel Type:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/blue-steel-2-aogami-2\" title=\"Blue Steel #2 (Aogami #2)\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandle:\u003c\/strong\u003e Wa (Japanese) handle, octagon shape, Ho (Magnolia) wood, buffalo horn collar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Shape:\u003c\/strong\u003e Single Edged\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEngraved Mark:\u003c\/strong\u003e 郷右馬允義弘作 (Goh Umanosuke Yoshihiro Made)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- Common Specifications (Regardless of Size) END --\u003e\n\n\u003c!-- Specifications by Size START --\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-bottom:0.5em;\"\u003eSpecifications by Size\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto; -webkit-overflow-scrolling:touch; margin-bottom:1.5em;\"\u003e\n  \u003ctable cellpadding=\"8\" cellspacing=\"0\" style=\"border-collapse:collapse; border:none; text-align:center; min-width:1100px; margin:0; table-layout:auto; line-height:1.4; width:100%;\"\u003e\n    \u003cthead style=\"background:#f5f5f5; font-weight:bold;\"\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eBlade Length\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eHeel Width\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eSpine Width\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eHandle Length\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eHandle Circumference\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eKnife Weight\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eGross Weight\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eSaya Weight\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eSaya Thickness\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"border:none; white-space:normal;\"\u003eSaya Length\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e150mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e48mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e6mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e126mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e75mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e180g\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e309g\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e46g\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e17mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e205mm\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"border:none;\"\u003e180mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd 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Hamono","offers":[{"title":"180mm","offer_id":51097824690340,"sku":null,"price":51470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150mm","offer_id":51097826066596,"sku":null,"price":44560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yoshihiro_180mm_garasaki_aogami01_a1a21d37-f363-4615-872a-95feb364e1c9.png?v=1756774357"},{"product_id":"enami-uchihamono-aogami-2-kiritsuke-santoku-180mm-custom-handle","title":"Enami Uchihamono Aogami #2 Kiritsuke Santoku 180mm Custom Handle","description":"\u003cp\u003eStocked directly from Enami Uchihamono. Some parts may not look perfect but that do not affect product quality. See photo 5, there is a very small chip on the edge. No dressing-case, wrapped by a Japanese news paper. No return and no refunds will be given on a purchase of this one. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnife Shape: Kiritsuke\u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/santoku\" title=\"Santoku\"\u003e-Santoku\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteel Type: \u003ca title=\"Blue Steel #2 (Aogami #2)\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/blue-steel-2-aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e (Blue Steel #2)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinish: Kurouchi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdge Type: Double-bevel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlacksmith: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/enami-uchihamono\"\u003eEnami Uchihamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSharpener: Morimoto Hamono\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle Maker: Woordwork Kanakugi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Length: 180mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdge Length: 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade Width: 44mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpine Thickness: 3mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle: Wa (Japanese), octagonal shape\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle Length: 134mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandle Circumference: 80mm\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEngraved Mark: 堺静爽 (Sakai Jousou)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnife Weight: 167g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGross Weight: 238g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※ All measurements are approximate and may vary slightly due to handcrafting.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"One size \/ One color","offer_id":51115331322020,"sku":null,"price":29000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Enami_180mm_Kurouchi_Kiritsuke_Santoku_Aogami210.png?v=1756803854"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-blue-steel-2-kasumi-usuba-195mm-rosewood-handle","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Blue Steel #2 Kasumi Nakiri 180 mm (7,08 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bei diesem Produkt handelt es sich um ein 江戸型薄刃 ( \u003cem\u003eEdogata Usuba,\u003c\/em\u003e dünnes Messer vom Typ Edo). Dieses einschneidige Messer wird hauptsächlich in der Kanto-Region verwendet und eignet sich zum Schneiden und Schälen von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Nakiri (Usuba)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Achteck, Ho-Holz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro\u003c\/em\u003e Made)\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51151274016932,"sku":null,"price":55550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/225_600x450_1.jpg?v=1759921066"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-blue-steel-2-kasumi-usuba-kamagata-195mm-magnolia-handle","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Blue Steel #2 Kasumi Nakiri 180 mm (7,08 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bei diesem Produkt handelt es sich um ein 江戸型薄刃 ( \u003cem\u003eEdogata Usuba,\u003c\/em\u003e dünnes Messer vom Typ Edo). Dieses einschneidige Messer wird hauptsächlich in der Kanto-Region verwendet und eignet sich zum Schneiden und Schälen von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Nakiri (Usuba)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Achteck, Ho-Holz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro\u003c\/em\u003e Made)\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51151275819172,"sku":null,"price":49500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/388_600x450_1.jpg?v=1759921184"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-blue-steel-1-suminagashiiusuba-180mm-magnolia-handle","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Blue Steel #2 Kasumi Nakiri 180 mm (7,08 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bei diesem Produkt handelt es sich um ein 江戸型薄刃 ( \u003cem\u003eEdogata Usuba,\u003c\/em\u003e dünnes Messer vom Typ Edo). Dieses einschneidige Messer wird hauptsächlich in der Kanto-Region verwendet und eignet sich zum Schneiden und Schälen von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Nakiri (Usuba)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Achteck, Ho-Holz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro\u003c\/em\u003e Made)\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51151280373924,"sku":null,"price":88000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/DSCN1084_1024x1024_f8c3b375-7454-458a-a48f-a9858030020e.webp?v=1759922071"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-ginsan-nashiji-nakiri-165mm-walnut-handle","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Blue Steel #2 Kasumi Nakiri 180 mm (7,08 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bei diesem Produkt handelt es sich um ein 江戸型薄刃 ( \u003cem\u003eEdogata Usuba,\u003c\/em\u003e dünnes Messer vom Typ Edo). Dieses einschneidige Messer wird hauptsächlich in der Kanto-Region verwendet und eignet sich zum Schneiden und Schälen von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Nakiri (Usuba)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Achteck, Ho-Holz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro\u003c\/em\u003e Made)\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51151282143396,"sku":null,"price":18800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/IMG_8104_am_1024x1024_1.webp?v=1759922363"},{"product_id":"goh-umanosuke-yoshihiro-aogami-2-kurouchi-nakiri-165mm-oak-handle","title":"Goh Umanosuke Yoshihiro Blue Steel #2 Kasumi Nakiri 180 mm (7,08 Zoll)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Bei diesem Produkt handelt es sich um ein 江戸型薄刃 ( \u003cem\u003eEdogata Usuba,\u003c\/em\u003e dünnes Messer vom Typ Edo). Dieses einschneidige Messer wird hauptsächlich in der Kanto-Region verwendet und eignet sich zum Schneiden und Schälen von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMarke: \u003ca href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/yamawaki-hamono\" title=\"Yamawaki Hamono-Sammlungsseite\"\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro von Yamawaki Hamono\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Nakiri (Usuba)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Blauer Stahl Nr. 2 (Aogami Nr. 2)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinschneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: Japanischer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff, Achteck, Ho-Holz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 郷右馬允義弘作 ( \u003cem\u003eGoh Umanosuke Yoshihiro\u003c\/em\u003e Made)\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51151282536612,"sku":null,"price":18800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/IMG_0647_am_1024x1024_33954a47-132b-4ea7-a9b1-971beb77b1d6.webp?v=1759922549"},{"product_id":"suketada-kikuchi-tamahagane-santoku-bunka-180mm","title":"Suketada Kikuchi Tamahagane Santoku (Bunka) 170 mm","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eNotiz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer ist \u003cspan\u003evorübergehend nicht verfügbar,\u003c\/span\u003e da der Einkauf von Holzkohle für Kikuchi-san schwierig geworden ist. Er versucht, einen neuen Lieferanten zu finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 5 Zoll 5 Zoll = 167 mm, ungefähr \u003cspan\u003e170 mm (6,69 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 4–5 mm (0,15–0,19 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRückenstärke: 2–3 mm (0,07–0,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eGrifflänge: 140 mm (5,51 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMessergewicht: 180g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBruttogewicht: 425g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 武州祐忠\u003cspan\u003e( \u003cem\u003eBusyu Suketada\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Busyu Suketada","offers":[{"title":"170 mm (6,69 Zoll) \/ Eine Farbe","offer_id":51167489687716,"sku":null,"price":98000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Kikuchi_180mm_01.png?v=1766568470"},{"product_id":"suketada-kikuchi-tamahagane-gyuto-210mm","title":"Suketada Kikuchi Tamahagane Santoku (Bunka) 170 mm","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eNotiz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer ist \u003cspan\u003evorübergehend nicht verfügbar,\u003c\/span\u003e da der Einkauf von Holzkohle für Kikuchi-san schwierig geworden ist. Er versucht, einen neuen Lieferanten zu finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 5 Zoll 5 Zoll = 167 mm, ungefähr \u003cspan\u003e170 mm (6,69 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 4–5 mm (0,15–0,19 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRückenstärke: 2–3 mm (0,07–0,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eGrifflänge: 140 mm (5,51 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMessergewicht: 180g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBruttogewicht: 425g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 武州祐忠\u003cspan\u003e( \u003cem\u003eBusyu Suketada\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Busyu Suketada","offers":[{"title":"170 mm (6,69 Zoll) \/ Eine Farbe","offer_id":51180051398820,"sku":null,"price":108000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Kikuchi202505_24.jpg?v=1748090685"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-stainless-steel-kasumi-santoku-170mm","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe \/ Octagonal Magnolia Buffalo-Horn 　","offer_id":51199775244452,"sku":null,"price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Yamatsuka_170mm_Santoku_Magnolia_15.png?v=1765794922"},{"product_id":"yamatsuka-hamono-ginsan-stainless-steel-kasumi-gyuto-210mm-blade-only","title":"Yamatsuka Hamono Ginsan Edelstahl Kasumi Santoku 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied: Yamatsuka Hamono\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Ginsan (Silber Nr. 3) Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messeroberfläche: Kasumi-Oberfläche\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 180 mm (7,08 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite (Mitte – unten): ca. 40 – 44 mm (1,57 – 1,73 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rückendicke (Mitte – unten): 2 mm – 3 mm (0,078 Zoll – 0,118 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Magnolie, achteckig\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: In Bearbeitung ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnzen\u003c\/span\u003e )\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Eingraviertes Zeichen: 堺山塚作 ( \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci\u003eSakai Yamatsuka Saku =\u003c\/i\u003e Sakai Yamatsuka hergestellt), 銀三 ( \u003cem\u003eGinsan =\u003c\/em\u003e Silber #3)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ichie Hamono","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe \/ Octagonal Magnolia Buffalo-Horn 　","offer_id":51199787663524,"sku":null,"price":29000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/YamatsukaGinsanNoHandle01.png?v=1765796072"},{"product_id":"suketada-kikuchi-tamahagane-gyuto-235mm-no-handle-custom-order","title":"Suketada Kikuchi Tamahagane Santoku (Bunka) 170 mm","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eNotiz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer ist \u003cspan\u003evorübergehend nicht verfügbar,\u003c\/span\u003e da der Einkauf von Holzkohle für Kikuchi-san schwierig geworden ist. Er versucht, einen neuen Lieferanten zu finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Messerform: Santoku (Bunka)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: \u003cspan\u003eTamahagane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenlänge: 5 Zoll 5 Zoll = 167 mm, ungefähr \u003cspan\u003e170 mm (6,69 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Klingenform: \u003cspan\u003eZweischneidig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eKlingenbreite: 4–5 mm (0,15–0,19 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRückenstärke: 2–3 mm (0,07–0,1 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griff: \u003cspan\u003eWa (Japanischer) Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eGrifflänge: 140 mm (5,51 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMessergewicht: 180g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBruttogewicht: 425g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEingraviertes Zeichen: 武州祐忠\u003cspan\u003e( \u003cem\u003eBusyu Suketada\u003c\/em\u003e )\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Busyu Suketada","offers":[{"title":"170 mm (6,69 Zoll) \/ Eine Farbe","offer_id":51206518833316,"sku":null,"price":127000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/Kikuchi_No_Handle_02.png?v=1767251965"},{"product_id":"asano-fusataro-white-steel-1-kurouchi-gyuto-240mm","title":"Asano Fusataro Weißer Stahl #1 Kurouchi Gyutoku 185 mm (7,28 Zoll)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Das Gyutoku-Messer (\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛徳\u003c\/span\u003e) ist ein Messer, dessen Form das Beste von Gyuto- (牛刀) und Santoku-Messern (三徳) vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Schmied:\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Asano Fusataro\" href=\"https:\/\/ichiehamono.com\/collections\/asano-blacksmith-asano-fusataro\"\u003eAsano Fusataro\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messerform: Gyutoku (牛徳)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stahlsorte: Weißstahl Nr. 1 (Shirogami) mit Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenlänge: 185 mm (7,28 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klingenform: Zweischneidig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Grifflänge: 13,5 cm (5,31 Zoll)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff: Wa (japanischer) Griff, Kirschholz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 130g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Eingraviertes Zeichen: Asano Kajiya-Logo\u003c\/p\u003e","brand":"Asano Blacksmith","offers":[{"title":"Einheitsgrösse \/ Eine Farbe","offer_id":51337910190244,"sku":null,"price":91300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0459\/3965\/4820\/files\/c87460832317f943e3ea5e6e000454d0_2b541710-a52b-40b5-8a1f-4d4e4d77ac5e.jpg?v=1779852202"},{"product_id":"asano-fusataro-white-steel-1-kurouchi-petty-150mm-5-91in","title":"Asano Fusataro Weißer Stahl #1 Kurouchi Gyutoku 185 mm (7,28 Zoll)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Das Gyutoku-Messer (\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛徳\u003c\/span\u003e) ist ein Messer, dessen Form das Beste von Gyuto- (牛刀) und Santoku-Messern (三徳) vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 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